Este lunes 10 de marzo se llevó a cabo la apertura de ofertas para la licitación que permitirá la reforma del Complejo Javier Barrios Amorín, con el objetivo de crear una cocina especializada y habilitar la llegada de carreras y cursos de gastronomía a Tacuarembó.
El prosecretario general de la Intendencia Departamental de Tacuarembó, Pedro Permanyer, destacó la importancia de este proceso, que busca capacitar a la población local y de la región Norte en el área gastronómica. «Hace un año venimos trabajando con el Instituto Crandon y la Escuela Gato Dumas para que puedan dictarse carreras y cursos cortos en Tacuarembó», expresó.
La iniciativa, que comenzó a gestarse el año pasado y continúa con la actual gestión del intendente Eber Da Rosa, tiene como finalidad fortalecer el sector gastronómico de la ciudad, beneficiando tanto a emprendedores como trabajadores de restaurantes.
Además, convertirá a Tacuarembó en el único departamento del Norte del país en ofrecer formación gastronómica de este nivel.
Seis empresas se presentaron a la licitación, y la inversión prevista por la IDT para llevar adelante las obras asciende a 12 millones de pesos
