Recetas para invierno_receta de Goulash

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Los fríos días invernales para saborear  sabrosas recetas para invierno.

Receta de Goulash

 El Goulash es una receta típica húngara perfecta para los fríos días de invierno.
Ingredientes del Goulash para 4 personas:

1 cucharada de harina
1 chorrito de aceite de oliva
800g de carne de vaca para estofar
200g de chalota pelada
2 dientes de ajo machacados
2 pimientos rojos troceados
2 cucharas soperas de salsa de tomate
1 cuchara sopera de pimentón dulce
2 cucharaditas de semillas de alcaravea
400g de tomate picado en lata
300ml de caldo de carne
Una pizca de perejil picado
Un yogurt natural (para servir en la mesa)

Receta del Goulash húngaro:

1. Precalienta el horno a 180º durante unos minutos.

2. Reboza la carne en la harina hasta que esté bien mezclada. Calienta el aceite en una sartén poco profunda y fríe la carne en tandas hasta que adquiera un color marrón.
3. Mezcla la chalota ,cebolla , los pimientos y el ajo y cocínalos a fuego lento.
     Pon la carne de nuevo en la sartén y añade la salsa de tomate, el pimentón dulce, las semillas de alcaravea, el tomate picado en lata y el caldo de carne.
4. Pasa la carne y la guarnición a una fuente para horno con tapa. Mantén la carne en el horno durante 2 horas y media para que la salsa espese y la carne quede bien tierna.
5. Coge una cucharada grande de yougurt natural y pónla en el centro del goulash. Esparce por encima un poquito de perejil y sírvela en la mesa. Opcional.

Nuestro consejo: acompaña el plato de Goulash con pan tostado o arroz basmati. ¡La combinación será perfecta!

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