El colágeno es el responsable de proporcionar elasticidad y firmeza a nuestra piel, además de ofrecer un soporte estructural a las articulaciones y se puede obtener fácilmente al hervir huesos de animales.
Solo tienes que poner en una olla los huesos de ternera, pollo o pescado, echarle agua y hervirlos durante varias horas, para que así puedan expulsar los aminoácidos esenciales, como la glicina y la prolina, que incentivan la formación de colágeno en nuestro cuerpo.
Para que sea más sencillo su consumo, al caldo resultante añádele gelatina sin sabor, luego lo echas en moldes y refrigeras. Puedes cortarlo en cubos e irlo comiendo para promover la creación de colágeno de manera natural.
¿Qué beneficios ofrece la gelatina de colágeno?
La artrosis es una enfermedad articular degenerativa, que afecta a millones de personas en todo el mundo, y se caracteriza por ocasionar un desgaste del cartílago que recubre las articulaciones, lo que genera rigidez, inflamación y dolor.
Para combatir la artrosis se tiene que hacer más que simplemente aliviar los síntomas, hay que abordar las causas del interior del cuerpo, por ende, el consumo de la gelatina de colágeno es de gran ayuda.
Sin embargo, para obtener mejores beneficios, además de consumir esta gelatina de colágeno animal, también se debe seguir una dieta balanceada y realizar ejercicio regularmente.
Por otro lado, se sabe que las frutas ricas en vitamina C, como las naranjas o los pomelos, son vitales para la creación de colágeno. Asimismo, los vegetales de hojas verdes, como los pimientos o los tomates, también contienen nutrientes esenciales para este proceso.
3 Alimentos Ricos En Colágeno
El colágeno es la proteína más abundante del organismo y es el principal componente de la piel, los músculos, los huesos, los tendones, los ligamentos y otros tejidos conjuntivos. También se encuentra en los órganos, los vasos sanguíneos y el revestimiento intestinal. Sin embargo, a medida que envejecemos, la producción de colágeno disminuye y la calidad del que queda también se deteriora. La buena noticia es que es posible reducir esta pérdida de colágeno mediante hábitos saludables y una dieta equilibrada. Incluir los siguientes alimentos en la dieta puede ayudar a aumentar la producción de colágeno: Patas de pollo Las patas de pollo son una excelente fuente de colágeno y pueden utilizarse en sopas. Además, tienen un alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales. Yemas de huevo Además de una fuente de proteínas, los huevos, y en concreto las yemas, tienen una alta cantidad de colágeno. Gelatina La gelatina se compone principalmente de colágeno, obtenido del cartílago animal, que es su materia prima. Se recomienda para fortalecer los huesos.
- fuente Levy Martínez /msn.com
