Bizcochuelo de limón .Fácil y sabroso.

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BIZCOCHO DE LIMÓN, LIMÓN

INGREDIENTES:

Utilizaremos como medida un yogur vacío.
3 huevos L
3 vasitos de harina
2 vasitos de azúcar
1 vasito de aceite suave
1 sobre de levadura
1 vasito de leche infusionada con un trozo de cáscara de limón
Unas gotitas de esencia de limón

ELABORACIÓN TRADICIONAL:
Batimos muy bien los huevos con el azúcar, hasta que dupliquen su volumen y blanqueen.
Echamos la leche infusionada, un trocito de cáscara de limón, el aceite, la ralladura de limón y unas gotitas de esencia de limón. Batimos a baja velocidad.
Poco a poco añadimos la harina y levadura tamizadas. Vamos mezclando con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba.

Engrasamos nuestro molde, o ponemos papel vegetal.
Horneamos durante unos 40 min. Vigilando que cada horno es diferente.
Dejar enfriar sobre una rejilla y espolvorear con azúcar.

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