4 Ensaladas para Bajar de Peso

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ENSALADAS

Ensalada tomate lechuga cebolla

4. Ensalada crudites

Ingredientes 

  • 1 ó 2 Tomates rojos
  • 1 Pimiento rojo
  • 6 rodajas de remolacha roja
  • Tres cucharadas de alubias rojas
  • 2 Zanahorias
  • 6 Aceitunas negras
  • 2 Champiñones
  • 3 hojas de lechuga verde
  • 6 Aceitunas negras.

Preparación 

  • Lava muy bien los ingredientes y córtalos de tal manera que sean atractivos a la vista, es importante acomodar los ingredientes de tal manera que la ensalada invite a probarla ya que estas ensaladas para bajar de peso entran por los ojos.
  • Agrega un poco de sal, pimienta negra y limón en pequeñas cantidades o puedes acompañarla con una salsa vinagreta para un mejor sabor.

 

Ensalada de quinoa vegetales

3. Ensalada de quinoa con vegetales

Ingredientes 

  • 100 gramos de quinoa
  • 1 tomate grande
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 zumo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal a gusto

Preparación 

  • Lava los granos de quinoa y enjuágalos desechando el agua al lavado, este proceso es indispensable para eliminar las saponinas que recubren la quinoa y que le dan un sabor amargo.
  • Posteriormente cocina la quinoa en agua a punto de ebullición, por espacio de 15 minutos. Retiramos y colamos. Reservamos la quinoa ya cocida.
  • Corta en cubitos lo más pequeños posible el tomate con piel y semillas, el pimiento verde y la cebolla. Agregamos los vegetales a la quinoa y condimentamos con el zumo de limón, el aceite de oliva y sal a gusto.

 

Ensalada de fresas2. Ensalada verde con fresas

Ingredientes  

  • 5 tazas de espinacas picadas
  • 2 tazas de fresas naturales cortadas en rebanadas
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 aguacate picado en cuadritos
  • Nueces o almendras fileteadas al gusto
  • Aderezo suave: Pimienta, orégano, perejil, incluso menta.
  • Salsa al gusto

 

Preparación 

  • Coloca en un plato de ensalada las espinacas, el aguacate, las nueces y las fresas, mezcla bien antes de servir.
  • Añade el vinagre, el aderezo y disfruta de esta ensalada para bajar de peso.

Ensalada de apio repollo lechuga1

1. Ensalada primavera

Ingredientes 

  • 1 paquete de rabanos
  • 1 paquetito de tomates cherry
  • 1 manzana
  • 1 achicoria
  • 1 paquete pequeño de atún ahumado y otro de bacalao ahumado
  • Salsa vinagreta: Aceite de oliva, Mostaza suave, Vinagre o limón

Preparación 

  • Lava los tomates y rabanos. Cortar la achicoria en juliana, el rábano en rodajas finas, y los tomates en mitades. Mezclar todos los vegetales en una ensaladera y añadir sal y pimienta.
  • Cortar la manzana y rallarla. Agrega la manzana y los ahumados cortados en tiras pequeñas a lo anterior.
  • Preparar la vinagreta batiendo todos los ingredientes.

 

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