Tomates confitados

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Receta de Tomates confitados

 Receta de Tomates confitados

 Los tomates confitados son una preparación que podemos mantener en conserva y así disfrutar en cualquier momento, ya que duran varios días.
Confitar tomates es muy fácil de hacer y aparte, el sabor de la canela complementa perfectamente con los tomates. Utiliza esta receta como guarnición para carnes a la parrilla o una deliciosa ensalada.
  • Ingredientes para Tomates confitados | 2 raciones
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    Instrucciones para Tomates confitados | 45 minutos
    Antes de realizar esta receta de tomates confitados, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
    2 En una olla añadir el aceite de oliva, agregar la canela en astilla y cocinar a fuego muy bajo durante 5 minutos. Con esto lograremos que el aceite absorba el sabor de la canela.
    3 Aparte, cortar los tomates en cuartos y retirar las semillas. Sazonar con la canela en polvo, sal y pimienta.
    4 Añadir los tomates al aceite de oliva infusionado con la canela y cocinar a fuego muy bajo durante 25 minutos. Los tomates deben estar muy blandos pero no deben deshacerse.

    Truco: Puedes sustituir la canela por cualquier otro condimento aromático de tu preferencia, como albahaca o romero.

    5 Esperar a que enfríen los tomates confitados y reserva en recipientes de vidrio con tapa. Se conservan en la nevera o si lo desean consumir de inmediato una vez estén fríos.
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